Είτε ακολουθείτε κάποιο διατροφικό πρόγραμμα, είτε όχι, η σαλάτα είναι ένα πιάτο που δεν πρέπει να λείπει από την καθημερινή διατροφή σας. Εξάλλου είναι πάντα μια γρήγορη λύση καθώς μπορεί να καταναλωθεί και χωρίς ιδιαίτερη προεργασία.
Μία σαλάτα μπορεί να θεωρηθεί light επιλογή αλλά μπορεί με την αυθαίρετη προσθήκη υλικών να αποτελέσει ακόμη και βαρύ γεύμα με πολλά λιπαρά. Μπορεί να περιέχει λαχανικά ψητά, βρασμένα στον ατμό, ωμά ή ακόμη και τηγανιτά. Σε περίπτωση φυσικά, που την θέλετε πιο light καλό είναι να αποφύγετε τα τηγανιτά. Επίσης μπορεί να περιέχει φρούτα ή ζυμαρικά ή γαλακτοκομικά προϊόντα σε συνδυασμό πάντα με λαχανικά.
Τα οφέλη της σαλάτας στην υγεία
Ένα προνόμιο της σαλάτας είναι ότι περιέχει φυτικές ίνες οι οποίες προκαλούν πρόωρο κορεσμό και έτσι χορταίνετε χωρίς να υπερκαταναλώσετε φαγητό, γεγονός που σας βοηθά στη διατήρηση του φυσιολογικού σας βάρους. Έχουν πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων και πολλά από αυτά με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Κάτι που είναι λιγότερο προφανές για τους περισσότερους από εσάς είναι η υψηλή περιεκτικότητα τους σε νερό (~70%), πράγμα που ενυδατώνει και μας δροσίζει συνάμα.
Τρώτε λοιπόν, καθημερινά μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών για:
- Την καλή κατάσταση του δέρματος (σύνθεση κολλαγόνου, Vit C),
- Την πρόληψη χρόνιων νόσων όπως η υπέρταση
- Τη φυσιολογική ανάπτυξη
- Την ενίσχυση απορρόφησης άλλων θρεπτικών συστατικών
- Την επούλωση τραυμάτων
- Την μείωση χοληστερόλης
- Την σύνθεση ορμονών
- Την καλή όραση
- Ένα ισχυρό ανοσοποιητικό
- Την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας
ΠΗΓΗ: www.mednutrition.gr
